妈妈做的玉米煎饼，口味太棒了，我决定学做玉米煎饼。在妈妈的指导下，我当了一回“煎饼侠”。

我挽起衣袖，系上围裙，备好水和玉米粉。一边少量加水，一边用筷子搅动，玉米粉渐渐结成小颗粒了。妈妈说：“玉米粉还是散的，还得加水。”我继续加水，继续搅动，小颗粒逐渐凝成了团状。放下筷子，用手揉面，可是总感觉面团粘不到一起，妈妈说得加点热水，增加它的黏性。果然，热水一下去，面团就乖乖地挤到了一起。我又揉了一阵，就把面团放在了一边。

我把锅洗干净，放到灶台上加热，把水分烧干，再往锅里倒适量的油，烧热后就关火备用。然后，我把揉好的面团分成小块，搓成汤圆大小，接着压扁，再小心地把它们放到锅里，又把火打开，就开始煎了。

妈妈握住锅柄，不停地转动锅，让每一个饼子都均匀受热。不一会儿，饼子脱离了锅底，随着妈妈的手转动，饼子也在锅底转动，跳起了圆舞曲。妈妈放下锅，让我把转动的饼子翻一个面。我用铲子轻轻翻动饼子，翻过来的那一面是硬的，金黄金黄的，闻起来很香，很诱人。等到另一面也变黄变硬了，我在锅里撒上少许盐，关掉火，又翻上一阵，让每一个饼子都均匀的沾上盐。

哇！香喷喷的玉米煎饼做好啦！饼还滚烫，我忍不住尝了一小口，真好吃啊！弟弟和爸爸站在一旁也在流口水了。

当了一回“煎饼侠”，真过瘾。

德阳市庐山路小学三（3）班 王棋乐

指导教师 罗红梅

点评

作者干净利落的内容与标题相映成趣，明晰的流程，严谨的一招一式，让我们仿佛看到了挽袖和面、执铲翻饼的生动画面，闻到煎饼诱人的香味，体会到了劳动中的“大侠”风范。