每一颗果实都曾是一朵花，花谢后便有了青果挂在枝头，风过，它得意；雨淋，它开心；月下，积蓄力量；雾里，使劲儿生长。但后来呀，同样是一枚果子，何以水果细皮嫩肉、浆汁甜润，坚果却裹了一层厚厚的硬壳，轻易不肯露出半点心事？如果说水果是乖巧伶俐、热情活泼的姑娘，坚果则更像冷面寂寞、历尽风霜的中年，是不是？

想想核桃有意思，满面皱纹，长相难看，还有一身金刚不坏的铠甲，只能动用铁夹、铁锤之类的利器，方能破开，吃核桃简直跟打仗差不多。那淘气的孩子，将骨碌碌滚动的核桃夹在门扇与门框之间，游戏一般轻轻转动门扇，只听得“喀嚓”一声，坚强的核桃裂开了——在童稚面前，它斩钉截铁的外表下，原来也有一颗不堪一击的脆弱之心哪！

银杏在我的家乡是最常见的坚果，儿时多用作游戏，染得花花绿绿的，夹在双脚之间，跳，远远地送出去，与另一只银杏相遇，一根草秆作尺，搭上了，便算赢，开心得不行。或者晚上，用一根缝衣针戳住银杏壳，在煤油灯上烤，“啪——”裂开了，一缕热气氤氲开来，同时弥散开一室的清香，细细地咀嚼那澄碧的果肉，别提多美。古寺山门前也长银杏，几百年上千年亦不罕见，种树人早成了灰土，银杏树却依然繁茂结果。站立树下，聆听禅院钟声，想起“蓦看银杏势参天，阅尽沧桑不计年”这样的诗句，让人顿起风尘之叹。

椭圆形的香榧，满满的果仁，握在手上并不像核桃般粗糙，轻轻一捏便善解人意地裂开，让你看到一颗完整的包含油脂的清心。与其类似的杏仁却不会如此迎合你，也是啊，站在杏的角度上，连杏肉都让你吃了，还不兴发点小脾气？但只要想法子，敲开，里面那小巧洁白的杏仁，不管是炒食，还是做成凉菜，那滋味，啧啧，你就咽口水去吧。在东北的那几年里，我可是没少吃杏仁，再喝上一碗小米红枣粥，可谓东北早餐的黄金搭档。

糖炒栗子，薄凉秋风里一直炒到大雪纷飞时。看一大铁锅黑砂在那里不停地翻炒，原本暗淡的毛栗就跟上了妆似的，油光锃亮起来了，在铁砂中舞动、旋转，直至“叭”的一声，像一声欢笑，咧开了唇，又像是燥热得止不住，解开了半边衣襟，半掩半露出丰腴、喷香、暖烘烘的肌肤——春光乍泄一般，最是勾人眼球，在它的光波流转之下，又有浓香的气息紧拥着你，谁能不食欲大动？香甜糯软的糖炒栗子，该是中国最大众的坚果了。

过去以为，坚果只属于深山，集天地之灵气与山岚雨露哺育而成，与世隔绝，静心修身，像古代的隐者，将心事藏得很深很深，是自卫也是不入俗流。但一入红尘，其香其美其营养自是让人爱之弥深。只要你懂得爱惜，用怜悯之心款款柔情去宽容它，拿捏它，婉转地旁敲侧击，定会得到它完整的一颗心。

但奇怪的是，至柔至弱的水里也能长出坚果。鸡头就是，刺猬一般，谁也甭想碰它，必须用特制的铜指甲才能剥开，这就是价格昂贵的鸡头米。还有寻常的乌菱，刚上市时轻轻一剥就能扔进嘴里，清甜多汁，又嫩又香。谁知一旦秋后老成，立冬时分摘上来，却如牛角一般，铁齿铜牙也别想咬开，当初娇嫩水灵的妹子，经了许多的寒霜冷露，变成铁娘子了，怪不怪？