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2021年第120期(总第3648期) 导报一版
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川内学校厨师比拼烹饪技能
《教育导报》2021年第120期(总第3648期) 导报一版

本报讯(记者 何文鑫)12月28日,首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛在四川旅游学院举行,全省57支高校代表队和8支技师学院代表队共计390人参赛。本次比赛旨在全面实施学校后勤队伍能力提升行动,开展后勤职工技能练兵,加强学校间烹饪技术交流,提升我省高校和技师学院后勤食堂职工的职业技能和服务水平。省委教育工委委员,教育厅党组成员、副厅长张澜涛出席开幕式并讲话。

张澜涛指出,美好的校园生活离不开食堂职工的辛勤努力,离不开校园美食的积极贡献。举办本次技能大赛,目的在于弘扬工匠精神,营造“劳动光荣、创造伟大、技能宝贵”的时代风尚,展示全省学校食堂职工的精神风采和高超厨艺,培养更多精益求精、追求卓越的厨艺大师,创造更美好的校园生活。近年来,全省教育系统通过开展后勤孺子牛推颂、后勤干部培训、新任校长和食品安全管理人员专题培训、烹饪技能大赛等,树立后勤先进典型,有利于促进全省教育后勤战线干部及从业人员素质能力大提升。

本次大赛由教育厅、人力资源和社会保障厅、经济和信息化厅、农业农村厅、省市场监督管理局、省总工会主办,四川旅游学院承办,中国农业银行四川省分行、四川省高校后勤协会协办。

据悉,大赛为期两天,比赛将根据团体和个人成绩由高到低原则,分别评出中式烹调、中式面点、创意套餐团体奖和中式烹调、中式面点个人奖。获得个人赛奖项的选手还可按有关规定和程序申报职业技能等级。