自我懂事起，就屡次被告诫，吃东西一定要注意吃相。可我老是改不了，一吃起来就风卷残云。那时物质条件贫乏，兄弟姐妹又多，若你慢条斯理地吃，等去盛饭时，锅里可能早就见底了。

莫言在《吃相凶恶》中，对自己的吃相多有自嘲，幽默坦然，令人莞尔。记得我上初中时，早餐是稀粥和馒头，菜是一碟自带的晒酱。吃时，先放一点酱在粥里搅匀，剩下的酱用馒头醮着吃，只醮得碟子洁净如洗才罢。全场几百号学生挨个蹲成一排，伸颈弯脖，喝粥吃馍，场面蔚为壮观。

小时候，家里一年难得吃上几回肉，所以，我对肉特别馋。有一天放学回家，我惊喜地发现母亲正在煮肉，我就守在灶前，等肉炖熟了，母亲盛了一大碗递给我。我很快吃完了，嚷着还要，母亲说:“吃多了会受不了。”可我执意要吃。母亲没再说什么，只是轻轻地叹了一口气。就这样，我连吃两大碗肉，才意犹未尽地放下碗。

不过，那种满足感很快消失了，到了晚上，我觉得胃里特别不舒服，一打嗝就从嘴里往外冒油，压下去又涌上来，整整折腾了一夜，苦不堪言。由此，我甚至对肥肉产生过些许畏惧，但仅几天而已。后来，我对吃肉的感觉，该有多强烈还是有多强烈。

儿时记忆最深的一件事是有一个乞丐饿晕了，躺在麦秸堆上，有好心人给他送去吃的。那人一见食物，两眼放出狠狠的光，喉结一上一下地滑动。他不用筷子，抓起饭就往嘴里塞，由于吃得太快，噎得两眼流泪，脖子伸得像鹅。待一碗吃完，稍作平静，才拿起筷子，慢慢地吃第二碗。

书上看过这样一个故事：有个官曾遭诬陷入狱。第一次吃牢饭，他看着那一个黑乎乎的窝头和一碗浑浊的水。尽管早已饥肠辘辘，但还是把“饭”推向一边。狱卒来取饭篮子，见饭菜没动，冷笑了两声说：“第一次没人吃，第二次没人剩。”果然，第二次送饭时，那个官不仅把碜牙的黑窝头吃了个精光，那浑浑的汤水也喝得有滋有味。

这说明，人生在世，首先是生存，然后才是生活。管子说，仓廪实而知礼节。人在困境时，饿了几天没吃饭，哪还顾得上斯文？吃相自然好不到那儿去。其实，在遵循礼仪的情况下，我倒很喜欢那种坦荡荡的吃法，率性，实在。梁实秋在《雅舍小品》中也说：“人生贵在适意，在环境许可的时候是不妨稍为放肆一点，细嚼慢咽，或风卷残云，均无不可。……”