本报讯（记者殷樱）长壶茶艺表演与现场雕刻、炸空心大麻球与花式调酒……日前，由成都市台办、成都市教育局共同主办，成都市金牛区教育局、成都市财贸职业高级中学校承办的“第四届蓉台中职学生技能交流营”活动成果汇报展演在成都举行。

第四届“蓉台中职学生技能交流营”于11月4日至11月11日在成都举办，台湾嘉义市私立东吴高级工业家事职业学校、台南市私立南英高级商工职业学校32位师生，与成都市财贸职业高级中学校师生以烹饪基本技能为基础，突出“麻辣天府·味道蓉城”主题，围绕川菜基本味型及特色菜品的制作开展烹饪专业技能教学交流，感受川菜“麻辣鲜香”的魅力。

在交流营期间，两地3校学生共同开展传统小吃、经典菜品、烘焙糕点的制作以及果蔬雕、花式调酒等技艺的学习交流，一起制作椒盐饼干、筒仔糕、宫保鸡丁、麻婆豆腐等川菜、台湾菜，开展技能交流、经验分享和技能展示活动。

在8日的技能汇报演出中，双方师生分别表演了长壶、刀工、花式调酒、拉面等专业技能，并共同表演了象征友谊的集体舞，将汇报会推向高潮。

当天，成都市财贸职业高级中学校分别与台湾嘉义市私立东吴高级工业家事职业学校、台南市私立南英高级商工职业学校签订结成友好学校，联合培养中职教育人才。此外，还将安排台湾学生参观体验成都博物馆、大熊猫繁育研究基地和杜甫草堂等具有成都特色的文化景点，见证成都历史，感受成都文化。

据悉，2015年10月，由成都市台办和成都市教育局共同主办的“首届蓉台中职学生技能交流”活动已成为蓉台教育交流的重要品牌活动。4年以来，蓉台技能交流活动成为搭建两岸中职学生文化、专业技能交流的桥梁，为展示成都教育形象，增进两岸青少年的手足情谊，提升两地中职教育水平作出了贡献。