本报讯(罗华丽 邹凯)“没想到今天的课堂作业是制作月饼,太有意思了。”近日,四川科技职业学院一堂独具特色的实训课正热闹地进行着,该校教师胡懋正在手把手指导学生制作月饼,在动手的过程中体验独具特色的中秋传统民俗文化。值得一提的是,这些自制月饼,从建模到制作再到包装,全部由学校师生在专业实训课堂上完成。
用来制作月饼的模具,由该校机械制造及自动化专业师生制版打印。在学校新能源汽车学院“创青春”创新创业工作室,师生充分发挥专业优势,经过3 D建模、切片、编程和打印等步骤,历经12个小时,10个川科定制月饼模具就通过3 D打印变成了实物。
该校新能源汽车学院副院长张勇介绍说,学校通过以“3 D打印”+创新课堂为平台,充分运用先进的STEAM教学理念,致力于培养学生的创新设计和综合实践能力。
从和面开始,搓皮、包馅、脱模、烘焙,一整套制作流程由学校中西面点工艺师生共同完成。从小小的面团到飘香的月饼,既是美味的诞生,亦是学子课堂实践实操、成果展示的最好时机。
月饼包装由学校视觉传达专业师生共同完成。月饼外包装坚持环保、传承传统的设计理念,将学校校训“厚德精技、勤思协作”印制其上,让月饼更具川科味道。
该校校长助理、教务处处长高莉表示,一枚枚学校专属定制月饼,既是师生共度佳节的情谊展现,也是学校实现跨专业实训成果的系统呈现。学校的实践教学始终坚持在真实情境中围绕真实项目做探究活动,让“教学练做”真正实现一体化,以此全面推动学校人才培养工作的高质量发展。