《中国人的茶事》

戴明华  著

出版社：湖南人民出版社

出版时间：2023年7月

ISBN：9787556130696

《中国人的茶事》是一本在视觉上就令人赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者戴明华，是中国人民大学艺术学硕士、“博物馆有得聊”品牌创始人、文化学者。她以博物馆里的茶文物为切入点，阅读茶著作，走访茶山，以独特的角度捋出了一条中国茶事的脉络。这本书从茶的小历史入手，窥探了因茶而来的大世相，由唐之前的茶，到唐茶陆羽成圣，及至宋茶的烟火气、明茶的返璞归真，最终归结于清人的“赌书消得泼茶香”。书卷流转、茶香氤氲，在作者笔下，茶不再是一种简单的饮品，而是历史的参与者和记录者。读完《中国人的茶事》，一张完整的中国茶文化图谱在脑海里逐渐变得清晰明朗。

书以朝代为轴，依托文物史料，讲述生动的中国茶史。和其他茶类书籍相比，《中国人的茶事》并没有拘束于晦涩的茶类专业讲解，而是将笔墨放在历史长河中，讲述从唐代之前到清代期间茶与人碰撞的浪漫故事。作者在自序中写道：“虽然中国人的茶事里并不乏大人物，茶与历朝国事都息息相关，茶也曾掀起时代的风浪，但我们在历代茶事中看到更多的是活生生的小人物：种植茶树的茶农、制茶的茶工、写茶书的文人……就算是那些被写进史书的所谓大人物，我们关心的也是他们端起茶杯的日常。”的确，没有了人，茶不过是一片树叶落在了水里。有了人，茶才有了生命，有了文化，有了道义。

古人品茶，亦如品人。陆羽为人坦荡，待人赤诚，视功名为浮云，他以茶与世间对话，留下了千古《茶经》。唐代诗人卢仝之所以赢得“茶仙”的美名，并非单单在于他爱茶、懂茶。他的《走笔谢孟谏议寄新茶》，固然文采飞扬，但是后人更加敬仰他的格局。他借茶抨击朝廷的贡茶制度，对茶农抱以深深同情。正如作者所说，卢仝的格局“在亿万苍生”。

一杯清茶，倒映出的是一部中国人的“小”历史，也是一个“大”故事。唐煮茶，宋点茶，明后泡茶。顺着一脉茶香，在《中国人的茶事》里，见历史、见众生、见自己。且看宋朝的“爱茶天团”。蔡襄有《茶录》；欧阳修有《大明水记》和《浮槎山水记》；苏轼乐于品尝各种茶，讲究烹茶用水和茶具，还亲自设计了一款提梁石铫，黄庭坚则是家乡“双井茶”的推广大使。

小小一盏茶，承载的是一个民族的文化底蕴。书中说：“我们寻找茶的历史，有时是在博物馆，有时则在故纸堆。”讲茶的故事，免不了提到文人墨客的诗词、各种博物馆所藏器具和馆藏字画。作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，也以自己的慧眼独具精心挑选，收录传世茶画、饮茶器物图近150幅，令人赏心悦目。品赏《调琴啜茗图》《清明上河图》《文会图》《品茶图》《事茗图》《赵孟頫写经换茶图》等名画，我们惊讶于古人对茶精益求精的追求，也惊讶于茶这一饮品丰富而深邃的内涵。

读书亦如品茶，喝的是一种心境，品的是人生真谛。苏轼写：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”戴明华则回应：“中国茶事如同一颗凝聚时光的露珠，凝结的是时人日常的生活，反映着时代的倒影。一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。”

一杯茶，“牛饮”可解渴，慢品能怡情。“喝茶不一定会令人长寿，书画也好，茶酒也罢，重要的是要过不纠结的人生。”虽然每个人对茶叶的选择各异，咖啡、奶茶也在当下年轻人群体中异军突起，但由茶叶浸泡出的这种清透飘香、微苦回甘的茶汤，却是典型的中式味道，是一种流淌在中国人血液中、印刻在乡愁里的滋味。