本报讯（李绍康 何娟）内江市市中区教育体育局严把“三关”，筑牢学校食品安全屏障，为全区师生舌尖上的安全保驾护航。

提高认识，严把“责任关”。落实学校校长是食品安全第一责任人，定期开展食品安全排查。强化食堂规范管理，加强食品安全日常管理，做到台账清楚、记录完善。加强食堂从业人员健康管理，定期开展食品安全知识和技能培训。

规范流程，严把“食品关”。严格落实大宗食材招标定点采购、严把进货查验、索票索证各环节，加强食材管理。定期对学校食堂加工、就餐区域、人员通道等场所进行全覆盖清洁消毒。强化就餐管理，制定合理的分批、分时段等形式错峰、错时、分散就餐方案。严格落实食品留样、学校领导专人试餐陪餐。

执法到位，严把“监督关”。区教体局与区市场监管局组成联合检查组，定期对辖区94个食堂进行全覆盖拉网式检查指导，严格要求校园食堂做到证照齐全，合法经营；制度上墙，对标落实；台账完善，便于溯源；规范操作，确保安全；专人留样，完善记录；原料入库，离墙离地；安全培训，及时到位；燃气使用，安全规范，发现问题及时督促整改，彻底消除风险隐患。