为了保障我们的身体健康，一群以“食”为天的安全守卫者默默守护在我们身边。今天我就给大家讲一个“食品安全守卫者”——我舅舅的故事。

我的舅舅是一所小学的食堂负责人，管理着3000多名师生的“吃饭”问题。所以大家都亲切地喊他一声“大管家”。“大管家”每天的工作都充满了“烟火气”，他对食材的新鲜度有着敏锐的判断力，只要通过看食材的外表、闻食材的味道、问食材的产地、摸食材的温度，就能判断出食材是否新鲜，大家都笑称他是“食材老中医”。

“大管家”刚正不阿。有一次，一个猪肉供货商送来一块有些冻手的肉，舅舅一摸便说：“你这肉是昨天放冷藏柜里的吧，不行，重新送新鲜的来。”供货商赔着笑脸悄悄说：“就在冷藏柜里放了一晚上，没事的，通融通融。”只见“大管家”大手一挥，马上拉下脸来严肃地说：“学生饮食安全大于天，马上将肉拖回去，重新送新鲜的来，不然我立刻向学校反映，取消你们的供货资格。”供货商羞红了脸，连声道歉，马上安排更换新鲜的猪肉。从此，再也没有供货商敢在舅舅面前瞒天过海。

“大管家”酷爱钻研。他时常说：“小孩子正在长身体，学校的午餐不能随便对付，它担负着给学生提供营养的重任，不仅要吃饱，还要吃得健康、吃得营养、吃得美味、吃得快乐。”荤素如何巧妙搭配？各种肉类怎么做最好吃？一些学生不爱吃的胡萝卜、苦瓜等怎样变着花样做让学生高兴地吃？这些都是“大管家”关心的问题。每天晚上，“抖音”半小时、美食栏目“半小时”是他固定的学习时间，学习膳食的营养搭配和烹饪，精心安排每周的食谱，大家都呼吁他开个账号，做个美食博主呢。

“大管家”还爱“管闲事儿”。看见学校周边的小摊贩，他“嫉恶如仇”，一个个摊位挨着去劝说：“你这个面团上全是灰尘，还要煎来卖呀？”“你这个炸鸡腿一看就是昨天的吧！”……摊主们背后都说他比市场监管人员还严格。看到中午悄悄把剩饭倒掉的学生，舅舅总会轻轻拉住学生，告诉他们：“‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。’我们要爱惜粮食，不能浪费。”就是这样“爱管闲事儿”的“大管家”却受到了越来越多人的尊敬和喜爱。

我的“大管家”舅舅，已经在这充满烟火气的岗位上默默耕耘了20载。像舅舅这样的食品“大管家”还有很多，他们以一粒米、一餐食为“人生大事”，守护着我们健康成长。

重庆市开州区汉丰第七小校六（5）班 尹映筱

指导教师 沈远芬

点评

作者以朴实的语言，描写了“大管家”舅舅的刚正不阿、热爱钻研、“爱管闲事儿”，将以“食”为天的食品安全守卫者刻画得栩栩如生。