本报讯（沈文）通江县通过“三层五级”工作体系抓实“校园餐”治理，切实提升学生、家长满意度。

提升质量降价格。提高供餐质量，坚持学生食谱“一周一制定一审核”，保证每天为学生提供新鲜食材，同时增加牛奶、牛肉供应。降低伙食价格，通过严格成本核算，一年为3万余个学生家庭节省开支共计1100余万元。从严规范采购，公办义务教育学校食堂和营养餐所需食材实行公开招标、统一采购、统一配送，确保食材质量。

提升责任降风险。明确责任体系，建立工作机制，形成层级负责、合力共治、规范推进的工作格局。创新监管形式，建立县级联合专项检查、学区交叉检查、学校自查自纠、家长民主监督“四级联合监管”机制，完善全链条监管体系；严格落实食品安全“两个责任”，向建有食堂的学校配设1名行业监管人员，实行一月一督查。驻点监管企业，明确专人常态化监管食品供应企业，从源头保障食品安全。

提升满意降投诉。强化民主监督，通过“食堂开放日”，邀请“两代表一委员”、学生家长到校就餐，强化社会监督。推行“妈妈餐”，学校择优选聘在校学生家长担任食堂从业人员，目前，全县学校食堂从业人员共847人，其中家长287人。健全考核机制，加大对食堂从业人员培训考核力度，定期组织师生对食堂管理进行测评，并进行针对性改进，提升社会满意度，相关投诉明显下降。