奶奶一天到晚地干农活，真是太辛苦了。趁着周末，我来炒份菜给奶奶尝尝。哈哈，走进厨房，系上围裙，说干就干。

我从冰箱里拿出一块瘦肉，放进碗里解冻。刚从菜地采摘的青椒，新鲜嫩绿，凹凸有形。青椒放入盆中，打开水龙头，抖落水珠的青椒，像一个个衣着光鲜亮丽的孩子。干净、光滑的绿皮青椒，摆上了菜板。

切掉青椒一端的柄，我举起明晃晃的菜刀，“咻”的一声切下去。青椒骨碌滚到一边去了。它可真调皮，像个故意跟我捣乱的娃娃。奶奶怎样切青椒的呢？

哦，我灵光一闪，左手摁住青椒凹下去的地方，右手用菜刀切。“咔嚓”一声，青椒变成两半。摁住其中一半继续切。青椒片切好了，装进盘子。

解冻后的猪肉，变得软软的。“先切片，再切丝。”劳动课上老师的话我记得清清楚楚。如照切青椒的方法来切肉，那可是很难办到的。刀往下一切，切不动。看来，比切青椒的难度大多了。若不用一点力气，休想让肉“乖乖地”成为肉片。

此时的我左手按住肉，右手拿着菜刀，一前一后“拉锯式”地用力切。太好了，终于切下一片。使用同样的方法，将肉片切成丝。耶，肉丝终于切好了。

铁锅灶上放，抽油烟机工作，拧开燃气，倒入食用油。一会儿，锅里冒油烟，我迅速把肉丝倒进去。“滋啦”一声，像什么东西爆炸一样，顷刻间，锅内升腾起一股烟。肉丝在锅铲的作用下，不停地翻啊翻。青椒、蒜瓣与花椒粉裹着酱油，全程陪伴着肉丝在油锅中“且歌且舞”。

“星星，你炒的青椒肉丝好香哦。”翻动的锅铲，跳动的青椒，金黄的肉丝，诱人的香味，竟然把奶奶和妹妹吸引到了厨房。看着满满一大盘的青椒肉丝，奶奶笑了，我也笑了。

开江县灵岩镇中心小学五（1）班 唐星星

指导教师 邱达官

点评

“洗净青椒切成片，肉解冻后切成丝，放进油锅炒起来”，作者通过文字将“炒青椒肉丝”的全过程写得清清楚楚。劳动课上学知识，回到家中做一做，为这名勤于动手实践的农家少年鼓掌。