厨房在小朋友眼中是神秘又诱人的存在,像个“魔法屋”一样,总有好吃的从里面被端出来。只可惜我小的时候,大人们会用“有刀有铲不安全”“热锅热油会被烫到”等理由把我赶出来,久而久之,厨房成了我的“禁区”。直到有了女儿小米,我才开始解锁做饭技能。
为了给女儿做辅食,我开始踏足厨房,有时还会带着小米一起,让她坐在安全座椅里,再穿上小围兜,我们俩共同探索厨房“魔法屋”里的一切。
刚开始水平有限,我们就尝试简单的菜谱,熬个香蕉米糊或者小米南瓜粥。我切香蕉的时候,给小米手里塞一小块。小米捏捏、揉揉,再放在嘴里砸吧两口。虽然会糊得满头满身都是,但小米总是特别开心,自己兴致勃勃地玩,或者咿咿呀呀跟我聊天。有时我都忙完了,小米还不愿意出厨房。发现这一点后,只要我进厨房,就会把小米带着。于是,小家伙从6个月大开始,便乐呵呵地在厨房里,开启了她的帮厨生涯。
做面食要揉面的时候,我揉大坨面团,小米揉小坨面团。一开始,我是水多了加面,面多了加水;小米则是从头发丝到脚趾甲盖上全糊着面粉。那必须是从“亲子下厨”到“亲子大扫除”,再到“亲子沐浴”,一条龙亲子活动。而现在,盆光面光手光是基本操作,我和小米还可以手工揉出“手套膜”,那面团烤出来的面包松软喷香,别提多好吃了。
切菜的时候,我切硬一点的菜,小米用儿童小刀切软一点的菜。最初,我切的土豆丝是小粗条,小米切的茄子块像被狗啃了一样。油炸菜的时候,我负责炸,小米负责裹面糊。刚开始,油温不对,面糊裹不上,不是炸糊了,就是没炸熟。现如今,在一日日的厨房亲子时光中,我和闺女合作无间、技艺大涨,土豆丝切得像挂面一样细,滚刀块大小均匀漂亮,蒸鸡蛋像布丁一样滑嫩……煎炒烹炸蒸煮,我俩皆有小成。今年小米上五年级,已经是可以独立下厨的“小米大厨”啦!
假期里,家里换了新家具,我们还重新整理了书柜。我和老公在房间里忙得晕头转向,不知不觉下午6点钟了,小米来喊我们吃晚饭。到客厅一看,餐桌上摆着3碗香喷喷、热乎乎的西红柿鸡蛋手擀面。原来,小米看我们忙得忘记了时间,就自己下厨了。咸淡适中、鲜香劲道的手擀面一入口,我真是感动得不知道说什么好了。这碗面必须是我这辈子吃过的最好吃的西红柿鸡蛋手擀面!从6个月到10岁,女儿在厨房里收获的点点滴滴似乎都凝结在了这碗面里。老母亲见微知著,长大后的小米肯定饿不着自己了,无论多忙多累,她总可以在厨房里寻找到那一碗面的温暖。
我和小米在厨房里度过了许多美好的亲子时光,这些悠悠岁月点亮的不仅仅是我和女儿的烹饪技能,更点亮了一家人在三餐四季中体味到的人间烟火。