本报讯（沈文）宜宾市紧盯成本核算、财务管理、供餐条件、从业人员4个关键环节，持续提升“校园餐”规范管理水平。

破解难点，提升食材“入口率”。建立健全学校成本核算机制，合理控制人工、能源等成本，切实提高食材“入口率”。建立成本核算预警机制，各县（区）、学校每学期对学校食堂经营情况开展全面分析。截至今年春季开学，“入口率”同比上升4 .54%，学生、家长满意度达96 .78%。

抓住重点，提升财务管理“软实力”。加强食堂财务独立核算，强化食堂收入和支出管理，真实反映学校食堂学生餐、教师餐、陪餐等各项收入和食材、人工、运维等成本情况。严格执行资金按月开展收支核算、月末结转，按学期据实结算，定期公开财务收支情况。

紧盯弱点，提升供餐条件“硬基础”。截至去年底，全市共投入1 .32亿元新（改）建学校食堂，投入6000余万元用于食堂设备设施配备和维修改造。今年计划新（改）建食堂24所，持续改善学校食堂供餐条件。

扫清盲点，提升后勤服务“真功夫”。去年以来，培训后勤从业人员10 .16万人次，不断提升后勤服务专业能力。建立健全后勤聘用人员考核制度，围绕专业化管理、优质化服务、食品安全零事故、无违规操作行为等方面进行考核。鼓励符合条件的本校学生家长在学校食堂就业，截至今年春季开学，全市中小学校食堂家长员工占比为28 .6%。