俗话说：“民以食为天。”食物是我们每个人维持生命的基本条件，食物带给我们的不光是健康的体魄，还带来智慧与活力。“后稷播种”“神农尝百草”等故事体现了中国古代劳动人民敢于尝试、不怕苦难、踏实果敢的精神。这可能是“食育”的最早形态。

“食育”在劳动教育课程中是重要的一项内容。2022年版的义务教育课程方案将劳动课独立出来，在课程内容设置的任务群中，明确提出了“烹饪与营养”一项。我们认为，“食育”是指以食物为载体，向学生传授营养知识，传递健康的生活方式，让学生认知食物、了解食物，学会烹饪食物，最终让每一个孩子拥有维护健康的能力。新时代培养学生的目标是要培养出德智体美劳全面发展的学生，“食育”与五育相互促进，都具有宏观目标的一致性。因此，要实现新时代学生的培养目标，就必须创设食育课程的设计，不断完善“食育”课程体系的建设。

一、特别课堂——午食教育

学校是学生们开展劳动实践活动、老师们开展劳动教学的主要场所。为了全方位培养学生的劳动能力，帮助学生养成良好习惯，学校开展了形式多样的劳动活动。学校以“劳动小能手”为抓手，结合不同年级学生的实际情况，设计出不同类型的劳动技能任务群，每月开展一次学生劳动技能训练及评选。为了增强学生的自主管理能力，学校还推出了一个特别的学生组织：劳动生活团。劳动生活团的活动内容包括：劳动团招新、团内自主活动、团内固定劳动活动、团内小组总结、劳动生活团跳蚤市场……这些活动做到了真正的“我的团，我管理”，学生的劳动意识不断增强，劳动能力得到较大提升。

学校创设了一个特别的课堂——午食教育。

每天中午12：10，第四节课结束后，所有学生来到洗手台，仔细清洗双手。洗完手回到班级后，所有人安静坐在座位上，班级午食播报员或老师打开午餐菜谱的 PPT，为大家介绍今天的菜品及营养价值，全体学生轻声齐读：“同学们，一蔬一饭来之不易。”12:20，全体学生开始用餐，按照要求文明就餐，不喧哗、不吵闹，安静认真吃饭，用心感受食物的味道。12：45，午餐结束铃声响起，学生开始分工劳动。清理桌面、归还餐具、打扫卫生……完成劳动任务，当天的午食教育才正式结束。

学校的午食教育旨在培养学生良好的就餐习惯，使他们懂得爱惜食物，尊重他人的劳动成果，养成厉行节约的好风尚。

二、传统节日文化融入“食育”班本课程

除了午食，对学生进行“食育”的切入点很多，包括绘本、传统节日文化、二十四节气、餐前饮食教育等，根据班级具体情况，笔者将传统节日文化融入“食育”，结合班主任工作管理的空间和平台，进行深入研究。

1 .借助班会，学习传统节日文化相关的食育知识。“食育”知识的学习主要围绕5个主题，共开展16节主题班会课。课程内容包括：不同传统节日的习俗及食物、了解传统节日食物的基本劳作方法、认识植物的生长规律、了解传统进食礼仪、交流食育绘本内容等。通过各种充满趣味性的教学活动，学生掌握了我国传统节日民俗文化和饮食的基本知识，知道中国传统节日饮食的丰富内涵，从而提高对中华传统节日文化的认同感。

2 .开展实践活动，形成良好“食育”氛围。结合传统节日，不同的月份设计了不同的实践活动。9月中秋节以“团圆”为主题开展了形式多样的亲子活动，包括：共读《嫦娥奔月》的故事、共做一次月饼、共赏一次月等，让学生在了解中秋节传统习俗的同时，能够感受到家人的爱与家庭的幸福、快乐；10月的重阳节我们开展了“爱老、敬老”主题的感恩活动，请学生为家中的长辈做一件小事，如制作一壶菊花酒、泡一次茶、听一个老故事……学生了解重阳节的传统饮食文化的同时，学会感恩，并弘扬中华民族传统美德。

除了针对单个节日的实践活动，还有以“传统食物”为主题的系列活动。特别在12月—第二年2月包含了腊八节、春节、元宵节3个传统节日，每个节日都有极具代表性的食物，我们开展了以“我为中国传统美食代言”的活动，学生搜集相关资料，亲手制作自己喜欢的食物，最后小组合作完成《传统美食手册》。学生通过一个阶段的活动，不光锻炼了搜集能力、动手能力，还更加了解中国传统的美食所代表的含义，也会更加珍惜粮食，养成勤俭节约的良好美德。

小学是劳动教育的关键时期。在传统节日文化融入小学食育班本课程的实践研究中，老师创设真实的情景，让学生在劳动实践中深化对中华传统文化认识，在潜移默化中自觉形成正确的劳动教育价值观，最终形成良好的劳动习惯。