本报讯（记者 钟兴茂）日前，宜宾职业技术学院举行“技状元·宜宾燃面”新产品发布暨营销签约仪式，进一步深化校企合作、产教融合，服务地方产业发展。

此次发布会上，宜宾职业技术学院燃面学院推出伴手礼系列、预制方便系列、店铺调料系列3大系列燃面新品，包括冲泡型盒装、袋装、预制调料等20个单品，还以学院校办企业资产经营管理有限公司为投资主体，成立了“宜宾技状元燃面产业发展有限公司”。

据悉，2021年，宜宾职业技术学院成立燃面学院，旨在顺应宜宾燃面产业发展需求，破解生产环节薄弱、市场份额较小、品牌影响范围有限等痛点和难点。两年来，燃面学院在人才培养、标准制定、工艺研发、教材开发等方面系统发力，建成600多平方米的理论实训基地，组建了以客座教授，首席技师、非遗传承人曹祉清大师为核心，汇集燃面产业链各环节的一流师资队伍。在食品专业中开设燃面课程，开展1+ X技能等级认证。

宜宾职业技术学院党委书记林世全表示，“技状元·宜宾燃面”是学校深化产教融合校企合作的创新载体，在做好人才培养的基础上，探索、研发，重塑产业体系，探索全产业链绿色发展模式，充分挖掘、传承、传播宜宾燃面传统制作技艺和文化，不断增强“宜宾燃面”品牌影响力和市场竞争力。