近日，教育厅印发《四川省中小学校家长陪餐工作指引》，全面推行中小学校家长陪餐，规范家长陪餐工作流程，推动形成校园食品安全监督家校合力。越来越多的学校也成立了膳食监督家长委员会，主动打开“后厨”，让家长从校园食品安全的“旁观者”变为“监督者”，这样的模式让校园食品安全治理从“单一监管”向“多元共治”转型，家校关系从“情感连接”走向了“责任共建”。

“校园餐”关乎青少年的健康成长，能不能吃得好、吃得饱、吃得健康，是家长眼中的头等大事。近年来，国家层面对校园食品安全的重视程度不断升级，2025年政府工作报告明确提出，要抓好校园学生餐安全监管，确保食品安全。各地中小学食堂也纷纷迎来了新变化，通过政策推动、企业参与、社会共治的多方合力，实现校园餐“质”的提升。

然而，昆明某学校的“变质肉事件”、新余某学校因餐具清洗消毒不合格被处罚等案例仍警示我们，守护孩子“舌尖上的安全”，需要家校社协同构建更严密的防护网。

家长是孩子成长的第一责任人，也是校园管理最敏感的观察者，家长参与校园食品安全监督，能更大程度地减少学校内部监督的盲区。全国政协委员郁瑞芬就建议，校园餐监管需构建“政府主导、学校负责、家长参与、社会监督”的共治机制，这不仅是对学校的要求，也是对家长参与校园食品安全监督的号召。

学校食堂的食材从田间到餐桌，涉及采购、验收、加工、配送等环节，家长参与其中，了解招标采购、质量评价等各环节，能够直观感受孩子“舌尖上的安全”是如何被守护的，而不只是看到餐桌上的成品。家长在食堂陪孩子用餐的过程，也是亲子互动的良好契机，可以引导孩子关注营养搭配，给孩子讲解食品安全相关知识，这样的“餐桌对话”让亲子关系升温，孩子也能感受到家长“你成长的每一步，我都放在心上”的爱。

值得注意的是，大多数家长并非食品安全专家，要让家长的参与发挥效用，不仅在于让家长“看得见”，更要让他们“看得懂”。学校可以邀请营养学等相关领域的专家定期组织食品安全知识培训，让家长的监督更科学、更有效。此外，家长也需要理解，监督的目的是为了和学校一起更好地守护孩子的健康，而不是给学校“挑刺”。任何事情都不可能做到绝对完美，在参与校园食品安全监督和共治时，家长需理性看待偶发问题，与学校保持开放有效的沟通，一起推动改进。学校也可以引入第三方检测机构，与家长的监督形成联动，有效避免问题被忽视或拖延的情况发生，让家长更放心。

严格监管校园食品安全的同时，校外也不能放任自流，提升孩子的食品安全意识也是重要一环。学校与家庭要紧密合作，有效开展食育。学校可以在日常教学中融入食品安全知识，家长则可以从生活细节着手，给孩子传递营养均衡理念，培养孩子良好的饮食习惯。

校园食品安全保障需要家校社协同守护，国家有政策，学校有行动，家长也不能缺位。唯有将政府监管的“刚性约束”、学校管理的“精细运营”与家庭参与的“柔性引导”有机结合，守护好每一个孩子的“盘中餐”，才能构建“看得见未来”的食品安全生态。