本报讯（杨尧）孩子在学校吃什么？饭菜是否干净卫生？营养搭配够不够科学？日前，自贡市自流井区塘坎上小学用一场别开生面的“食堂家长开放日”活动，解答了家长的种种疑问。

当天，学校以“打造阳光食堂共建安心餐桌”为主题，邀请家长代表走进校园，全方位监督校园餐的安全与品质。

学校分管副校长杨勇现场通报了近期食堂运营“成绩单”：冷链配送全程可追溯、营养菜谱科学定制、食堂设施升级改造稳步推进。在食堂操作间，食品安全员廖玺当起“向导”，为家长揭开校园美食的“诞生密码”。从从业人员的每日晨检，到食材的分类清洗；从严控烹饪温度，到规范执行食品留样和餐具消毒，每一个细节都经过严格的标准化管理。

最令家长们期待的环节，是深入后厨的“全透明探访”。戴上口罩和帽子，家长们实地查看了从食材入库、储存、清洗到烹饪、分餐的完整动线。随后，大家走进教室，与孩子们共进午餐。家长们一边品尝，一边询问孩子的在校生活，欢声笑语中，不仅检验了饭菜的品质，更拉近了亲子间的距离。

午餐结束后，家长们还即时填写了反馈问卷。“建议增加粗粮种类”“希望汤品再清淡一点”……一条条具体的建议通过云端直达学校管理层，为食堂的持续改进提供了最真实的参考。

学校将继续筑牢食品安全防线，让每一份餐食都成为“良心餐”“放心餐”，家校携手共同守护孩子健康成长。