2023年1月14日 每周二、四、五出版
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2023年第6期(总第3771期) 导报四版
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说说春节那些事儿
开江县灵岩镇中心小学 五(1)班 唐星星
《教育导报》2023年第6期(总第3771期) 导报四版

盼星星盼月亮,我终于把心心念念的春节盼来了。

每年,我家都要贴春联。前年贴的是“爆竹传笑语,腊梅吐幽香”;去年是“东风迎新岁,瑞雪兆丰年”。春联怎么个贴法呢?要贴在大门的两边。右边贴上联,左边贴下联,最上面贴横批。贴春联的时候,我手里拿着涂上胶水的春联,递给站在凳子上的爷爷。然后,看看贴上去的春联的高低偏正,就行了。除了贴春联,我家还贴“福”字。“福”字贴在门的正中央。这是人们对福运、福气、幸福的向往和追求。

腊月里,奶奶总会买来一大袋糯米,这是做汤圆和年糕的原料。糯米泡上几天,淘洗干净打成米浆,过滤掉部分水分便成糯米团,即通常说的“汤圆面”。

春节期间,奶奶和伯母从糯米团上揪下一小团糯米,揉搓成长条。长条的粗细,取决于你做的是大汤圆还是小汤圆。小巧圆溜的小汤圆,我一口吃两三个不成问题。看吧,那小汤圆像调皮的娃娃,在青色的瓷碗里,伴着醪糟蹦来跳去,淘气又可爱。大汤圆我不是不爱吃,而是太大了,一口吞不下去,只好一点点地吃。

奶奶做的年糕,真好吃。有蒸年糕、炒年糕、糖蘸年糕。蒸年糕时,把糯米团切成长方体状,撒上白糖,放入蒸锅,熟了即可品尝。切好的糯米团,放入油锅中煎炒,在表面金黄的糯米团上撒上芝麻,出锅装盘即成“炒年糕”。糖蘸年糕和蒸年糕差不多,只是白糖变成了熬制成液态的红糖,蒸熟的年糕蘸上红糖即可入口。嘻嘻,我的口水快流出来了。

吃腊肉、香肠。奶奶将切成块状的猪肉,抹上炒热的盐,撒上花椒面、辣椒粉等佐料,放在缸里腌制。等调料入味了,取出腊肉,挂在竹竿上适当晾干,再将腊肉移挂在一个铁架上,四周围上纸板,下面燃烧柏树枝熏烤。这样制作出来的腊肉,油亮金黄,片片香气四溢。当然,我最爱吃的还有奶奶做的香肠。洗净煮熟切成片的香肠,蘸上醋,那味儿别提了,准保吃了还想。

春节里发生的这些事,想想都令人兴奋。春节,我来啦!

开江县灵岩镇中心小学五(1)班 唐星星

指导教师 邱达官

点评

贴春联“福”字、做汤圆年糕、吃腊肉香肠,春节里发生的这些事,哪一个不是孩子的最爱?哪一个不是幸福的表现?在作者的叙述中,我们感受到了浓浓的年味。