本报讯（沈文）南充市聚焦“指标、特色、监督”3个方面，切实提升“校园餐”监管能力。

聚焦指标。推进监控智能化，紧抓“互联网+明厨亮灶”建设，全市学校食堂完成率达100%。压实学校食品安全主体责任，建立健全学校食品安全责任分级、追究和风险防控机制，食品安全总监和安全员配备率达100%。推进经营自主化，全市幼儿园和义务教育学校食堂自主经营率达100%，推动公益性原则落地落实。加强多部门协同联动，开展春秋季学校食品安全联合督查、整治食品安全问题联合行动、“双随机公开”检查，问题整改完成率达100%。开展多类型食品安全宣传教育活动，推进食品安全知识进课堂，安全知识普及率达100%。

聚焦特色。积极推动学校、校外供餐单位食品微生物限量监测，全面加强学校食堂食品卫生数据化监测管控。教育主管部门联合市场监管部门全力推进“一键溯”智慧监管平台建设，全面做好学校食堂后厨视频监管系统对接、启用工作，着力实现省市县校“一张网”的闭环管理。开展食堂管理及从业人员知识考核，对不合格人员进行诫勉或提醒谈话。

聚焦监督。利用多平台宣传食品安全政策法规，发布食品安全管理动态信息，引导社会各界主动关注食品安全监管。畅通食品安全举报渠道，健全有奖举报制度，缩短投诉举报响应时间，降低公众特别是学生维权成本。开展“食堂开放日”活动，让家长代表深度参与学校食堂各环节监管，形成社会共治。