2025年9月23日 每周二、四、五出版
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2025年第81期(总第4096期) 导报四版
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菜场里的秋分
朱明坤
文化《教育导报》2025年第81期(总第4096期) 导报四版

今早去菜场,发现夏天真的走远了。西瓜摊缩成了一个小角落,南瓜倒堆成了小山,紫莹莹的芋头沾着新鲜泥土,脆嫩的茭白水灵灵地躺着,秋韭扎得整整齐齐,像等着谁带它们回家。鱼贩的水盆里,螃蟹吐着泡泡,挥螯示威,一副不服管的模样。

整个市场活像一本摊开的彩色画册,每一页都在说:秋分了。

老周的蔬菜摊永远最懂时节。他捏起一节嫩藕:“秋分吃藕最养人,这时候的藕最补。”隔壁鱼档的老陈抓起一只螃蟹,掰开肚皮给我看:“瞧瞧这厚度,膏满黄肥,正是时候!”他们说话时眼角带笑,仿佛在透露什么天地间的秘密。

超市里的冷链货架永远四季如春,西红柿在冬天也红得耀眼。但菜场不同,它固执地跟着太阳走,按着老祖宗的黄历翻页。每个摊主都是“活字典”,不用看手机上的日历,就知道什么时候该卖什么,他们记得二十四节气。李婶的杂粮摊上,新收的小米金灿灿的,她说秋分喝小米粥最养胃。赵大爷的果摊摆满了脆枣和石榴,他说这时候的果子最甜。

我的手机天天提醒我节气变化,可那些推送消息转眼就忘。倒是菜场里的这些“活字典”,三言两语就让人记住时令。王妈一边挑栗子一边念叨:“寒露核桃霜降柿,立冬白菜小雪葱。”这些顺口溜比什么智能提醒都管用。买菜的老人家个个都是行家,这个说“秋风起,蟹脚痒”,那个说“秋分日,吃芋饼”,都是世代流传的老话。

想起古话说的“不时不食”。现在的人啥时候都能吃上反季菜,却把舌头吃钝了。春天的韭菜、秋天的藕、夏天的黄瓜、冬天的萝卜,各有各的鲜味。菜场里的人最懂这个理,他们卖的不仅是菜,更是自然节律。这让我想起小时候,外婆总在秋分这天做芋泥糕,说吃了不怕冷。现在我也学着她的样子,每到这时节就买芋头。

买完菜路过熟食摊,老李正在晾晒腊肉。“秋分后北风起,正是做腊味的好时候。”他说这话时,阳光正好照在油亮的肉块上。我突然明白,这就是最生动的文化传承,不在书本里,而在这一饭一蔬之间。几个老主顾围着摊子,讨论着怎么腌制才入味,哪个部位的肉最香。这样的场景,超市里罕见。

回去时,我手里拎满了秋分的味道:嫩藕、肥蟹、新栗、秋韭。这些吃食很快会变成桌上的饭菜,滋养着一家老小。我们的胃最诚实,永远记得大地的节拍。妻子最拿手的便是清蒸螃蟹,儿女最爱吃糖炒栗子,而我,惦记着一碗热乎乎的藕汤。

节气不只是日历上的符号,更是生活里的滋味。菜场这本活字典,用最朴素的方式告诉我们:人要知道什么时候该做什么事,什么时候该吃什么东西。就像庄子说的“天地有大美而不言”,这菜场里的节气学问,从来不需要大声宣扬。

转过街角,看见小区里的桂花悄悄开了。金黄的花粒藏在绿叶间,香气扑鼻。秋分真的到了,连空气都换了味道。路上遇见邻居老刘,他也拎着菜篮子,里面装着芋头和茭白。相视一笑,都知道对方去“翻”过了那本“活字典”。

这市井烟火里的智慧,胜过千言万语。它不说大道理,只把天地节律摆在你面前,等着你去发现、去品尝。一次菜场漫步,就是一次对自然的重新认识。最美好的生活哲学,原来就藏在这讨价还价声中,藏在这一粥一饭里。